端午节

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(资料图片)

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初

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在剑川

端午节一起制作传统美食粽子

是许多白族妇女的看家本领

记者来到剑川传统美食制作者陈爱秋的手工作坊，一探剑川传统端午粽的制作过程。

除了必备的糯米和粽叶，陈爱秋还准备了红糖、火腿、豆沙、咸鸭蛋等馅料。目前，她已经在传统粽子的基础上创新了七八个口味。今年她还推出了剑川特色“三珍粽”，在粽子里加入剑川本地食材马登火腿、羊肚菌和香菌。

剑川传统美食制作者 陈爱秋

我们做粽子已经做了九年了，剑川很传统的粽子就是烟熏火腿粽、红糖粽 很畅销，现在很多年轻人也喜欢吃粽子，所以我们创新了很多新口味。

剑川端午粽不仅是本地人必备的节日美食，也成为大家端午节期间走亲访友的最佳节日礼品。如今随着物流的便利，许多在外地的剑川人，还有喜欢剑川美食的食客，都会在端午节时在网上下单剑川口味的端午粽。

小小的端午粽

不仅传递了节日的气氛

也活跃了剑川的土特产市场

打响了剑川的美食名片

剑川传统美食制作者 陈爱秋

外地游客还有出门在外的游子都很喜欢家乡的味道，一般都提前十几天下了订单，这些都是剑川当地的口味，食材都是选用剑川当地的新鲜食材包制的，我们今年的订单礼盒已经被预订了5000多套。

剑川记者站：杨雨燕 施小林

编辑：字昕 刘林灵

责编：郭建辉

终审：苏建东